Olhei na geladeira e vi o espinafre ......ele ja estava lavado e cozido num pingo dágua praticamente no bafo com sal....estou dizendo isso por que me surgiu a idéia de fazer uma torta de batata com espinafre , muito saborosa ....um arroz branco , só refogado no óleo e um dente de alho ....o feijão já estava pronto ...ai vi a batata doce na geladeira ...lavei cortei e cozinhei com casca e tudo .....cozinhei 2 ovos ( separadamente), tirei os bifes de coxão mole da geladeira....tinha um resto de salada de alface americana e rúcula de ontem ...e cozinhei uma abobrinha e um brocolis ninja no vapor no microondas por 14 minutos ...quando eu fui cozinhar as batatas para a torta ...eu aproveitei e cozinhei junto 3 batatinhas cortadas em pedaços para fazer uma salada de batata com maionese ....ralei uma cenoura crua ....e fervi um pouquinho de ervilha congelada ...e peguei a maionese helmans .....ahhh no freezer eu tinha uma torta de palmito sadia que eu tinha comprado sábado ...e resolvi aproveitar o forno para a torta de batata para aquecer a torta de palmito ...( se vcs nunca esperimentaram ...comprem pq é uma delicia ...eu compro sempre e é um coringa na cozinha) .....
dicas para fritar um bom bife !!!!!!!
numa panela de ferro voce aqueça bem ..ou numa frigideira ....Não tempere o bife antes !!!!!!!ai voce coloca um pingo de óleo ...um pouquinho de manteiga ou margarina e frite um de cada vez ....voce esta selando a carne ......depois que voce virar dos dois lados ( quando o sangue sobe voce pode virar) tempere apenas com sal após ele estar frito ...( ou ele vai criar agua ) ....assim um por um !!! ...voce vai ver que delicia .....
ahhhhhh...hoje eu vou dar a vocês a receitinha da torta de batata com espinafre ......
cozinhe 5 batatas sem casca na agua com sal ....
quando estiverem cozicas ...passe no espremedor de batatas .....
coloque 2 colheres de manteiga ou margarina , como se fosse para um purê, misture bem aqueça no microondas um copo de leite ( 25 segundos) , bata um ovo , com gema e clara numa cumbuquinha e acrescente o leite que voce aqueceu ....jogue no purê de batata , ponha um pouco de sal e 4 colheres de sopa cheias de farinha de trigo , acrescente queijo ralado a gosto ( 2 colheres de sopa ) e uma pitadinha de nós moscada ...misture tudo muito bem , pegue um pirex ( refratario) não precisa untar...e vá colocando a colheradas , a metade do purê ...se voce tiver e quiser ...forre uma caminha de queijo prato ou mussarela ( eu prefiro o queijo prato ...fica mais saboroso ..a mussarela é muito salgada ) coloque por cima do queijo o refogado de espinafre bem sequinho!!....e cubra com o restante do purê ....leve ao forno médio por uns 30 minutos ou até dourar ......
Não se esqueça de fritar a batata doce até dourar e escorra em papel toalha ........bom apetite!!!...amanhã tem mais !!!
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